特价精装腊肉礼品盒 四川
更新时间：2010-01-01 00:00:00
价格：￥248/件
原产地:四川
商品条形码:01061996
品牌:僰乡
联系电话：86 0831 4012927
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详细介绍
| 原产地 | 四川 | 商品条形码 | 01061996 |
| 品牌 | 僰乡 | 卫生许可证 | 511526-6017 |
| 净重 | 5（g） | 保质期 | 一年（天） |
| 生产厂家 | 僰乡风腊加工坊 | 肉类品种 | 猪肉制品 |
| 制作方式 | 腊 | 真空包装 | 是 |
| 储藏方法 | 通光干燥 | 绿色食品 | 是 |
| 生产日期 | 2010 -8 -2 | 售卖方式 | 包装 |
| 特产 | 是 | 有机食品 | 是 |
选料：僰乡腊肉采用高寒山区农家纯玉米喂养的绿色生态猪为原料
配料：盐，花椒，八角茴香，丁香，山奈，香叶，上述配料炒香碾磨成粉状。姜料酒少许。
熏料：锯末，柏丫，松枝，花生壳，核桃壳若干。
腌肉：将肉切成条状，把配料均匀地抹上放在腌刚里，一天翻一次
熏制：将腌缸的肉提起晾干，挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房使熏烟均匀散布，中途加柏丫，花生壳核桃壳等。熏房内温度保持60度左右。时间2-3天（时间越久，肉越干越黑，成老腊肉）
成品腊肉色泽焦黄色，肉质坚实，熏香浓郁，风味独特。附图片
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